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首届“金华两头乌杯”杭州东坡肉厨艺大赛“味庄论剑”
      
原发表日期: 2017-10-27  原作者: 陈棠棣  文章来源: 都市快报  
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 首届“金华两头乌杯”杭州东坡肉厨艺大赛开赛在即。这两天,我们除了接到报名电话,还接到很多问询电话,问杭州哪里有得买正宗两头乌。

我们特地咨询了金华农业局相关负责人。对方说,目前取得农产品地理标志认证的金华两头乌,在浙江市场上共有四个品牌:金华市珍其源两头乌食品有限公司、浙江伟丰食品有限公司、金华山和水食品有限公司、金华市家农两头乌种猪场。本次厨艺大赛的原材料便选自其中。

目前两头乌市场指导价为:排骨98元/斤,五花肉80元/斤,夹心肉42元/斤,内里脊肉120元/斤,其他肉基本是40元/斤。

本次大赛预赛场地在味庄,设11月1日、2日、3日三场,参加预赛的30名选手将获得由古越龙山提供的黄酒一份,最终选出6名优胜者进入总决赛。

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